凉山西昌市场监管在行动 筑牢食用农产品批发环节食品安全网

食品安全，关乎千家万户的健康与幸福。在享有“春天栖息的城市”美誉的四川省凉山彝族自治州西昌市，当地市场监管部门正以高度的责任感和切实的行动，聚焦食用农产品批发这一关键源头环节，持续发力，织密筑牢食品安全防护网，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

一、 源头管控，把好准入第一关

食用农产品批发市场是食品进入消费环节的重要枢纽，其安全状况直接影响后续零售与餐桌。西昌市市场监管部门深刻认识到源头管控的重要性，多措并举，严把准入关。

1. 落实主体责任： 督促辖区内大型食用农产品批发市场开办方及场内经营者严格履行食品安全主体责任。要求市场建立并执行入场销售者档案管理制度，如实记录销售者基本信息、食用农产品主要品种、进货渠道、产地等信息，确保产品来源可溯。
2. 强化准入查验： 严格执行进货查验记录制度。要求批发经营者向供货方索取并保存可溯源凭证（如产地证明、购货凭证、合格证明文件等），特别是对肉类、蔬菜、水果等重点品种，必须查验相关检疫合格证明、检测报告等，确保入场食用农产品符合食品安全标准。
3. 推行“亮证经营”： 在市场内显著位置公示经营者的营业执照、食品经营许可证（或备案凭证）以及从业人员健康证明，让消费者买得明白、吃得放心。

二、 过程严管，实施动态风险监测

静态准入管理之外，动态的过程监管与风险监测是发现问题、消除隐患的关键。西昌市场监管力量深入批发市场一线，开展常态化与专项化相结合的监督检查。

1. 加大抽检力度： 针对消费量大、风险较高的食用农产品，如畜禽肉、水产品、鲜蛋、蔬菜、水果等，制定科学的抽检计划，增加抽检频次和覆盖面。利用快速检测设备进行初步筛查，对疑似问题产品立即送实验室进行法定检验，及时发现农药残留、兽药残留、重金属超标等问题。
2. 聚焦重点领域： 对冷链食品、进口水果、豆制品、野生菌等季节性、区域性风险较高的产品进行重点监管，核查其储存条件、运输温度、标签标识是否符合要求，严防不合格产品流入市场。
3. 智慧监管赋能： 积极探索运用信息化手段，推动部分有条件的大型批发市场建立电子追溯系统，实现农产品从产地到批发环节的信息化管理，提升监管效率和精准度。

三、 违法必究，保持高压震慑态势

对于在监督检查和抽检中发现的问题，西昌市场监管部门坚持“零容忍”态度，依法依规严肃查处。

1. 快速处置问题产品： 对检测不合格的食用农产品，立即责令经营者停止销售，下架封存，并追查问题产品的来源和流向，防止危害扩大。依法对相关经营者进行立案调查。

1. 严厉打击违法行为： 重点打击销售未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类、使用违禁药物、非法添加、虚假标注产地及生产日期等违法行为。构成犯罪的，坚决移送公安机关处理。

1. 信息公开与联合惩戒： 定期公布监督抽检结果和行政处罚信息，曝光典型案例，形成社会共治氛围。将严重违法失信主体纳入“黑名单”，实施联合惩戒，提高违法成本。

四、 宣传引导，构建社会共治格局

筑牢食品安全网，离不开社会各界的参与和支持。西昌市场监管部门注重宣传引导，提升各方责任意识。

1. 加强对经营者的培训： 定期组织批发市场开办者、经营者进行食品安全法律法规和专业知识培训，提升其守法诚信经营意识和食品安全管理能力。

1. 畅通投诉举报渠道： 广泛宣传“12315”投诉举报热线，鼓励消费者和社会公众积极参与监督，对提供的违法线索及时核查处理，营造人人关心、人人参与食品安全的良好环境。

1. 普及食品安全知识： 通过市场公告栏、电子屏、微信公众号等多种渠道，向经营者和消费者宣传食品安全常识、辨别假冒伪劣产品的方法以及野生菌中毒防控等知识，提升公众自我保护能力。

食品安全没有终点，监管永远在路上。西昌市市场监管部门通过一系列扎实有效的举措，在食用农产品批发环节构建起从准入、监管到惩戒、共治的完整链条，切实将风险挡在市场之外、餐桌之前。西昌市场监管将继续保持高压态势，创新监管方式，压实各方责任，努力让安全的食用农产品从批发源头顺畅地流向市民的菜篮子，为西昌这座阳光之城、航天之城的繁荣发展与人民安康提供坚实的食品安全保障。