食品安全丨农贸市场食品安全快检日报 2021.08.21 食用农产品批发

为保障广大市民的食品安全，2021年8月21日，本市相关部门对辖区内主要食用农产品批发市场开展了食品安全快速检测工作。本次快检旨在及时发现和防范食品安全风险，确保流通环节农产品质量安全，为市民提供放心、可靠的食品消费环境。

一、 检测概况

2021年8月21日，食品安全快检人员重点针对XX农产品批发市场、XX蔬菜批发市场等主要批发集散地，对当日交易的食用农产品进行了抽样检测。

• 检测品种： 主要包括叶菜类蔬菜（如上海青、油麦菜、生菜）、茄果类蔬菜（如西红柿、茄子、辣椒）、根茎类蔬菜（如土豆、胡萝卜）、水果（如苹果、葡萄、香蕉）以及部分水产品等居民日常消费量较大的品种。
• 检测项目： 重点检测了农药残留（如有机磷类、氨基甲酸酯类）、非法添加物（如甲醛、双氧水）、兽药残留（如氯霉素、孔雀石绿）以及部分新鲜度指标。
• 检测方法： 采用国家规定的食品安全快速检测方法，具有快速、灵敏、操作简便的特点。

二、 检测结果

今日共完成快速检测样品XXX批次。

• 合格情况： 经检测，XXX批次样品检测结果为合格，合格率为XX.X%。绝大多数经营户能够遵守食品安全法律法规，所售农产品质量安全状况总体良好。
• 不合格情况： 发现X批次样品检测结果疑似异常（或不合格），主要涉及项目为农药残留（具体类别，如：某批次叶菜检出氨基甲酸酯类农药残留超标） 和 （如适用：某批次水产品检出非法添加物）。
• 后续处理： 对于快检结果异常的批次，执法人员已立即要求经营者暂停销售，并对相关产品进行下架、封存处理。已按规定程序对问题产品进行监督抽检，送交有资质的实验室进行法定检验，待最终检验报告出具后，将依法依规进行严肃处理，追溯源头，并向社会公布处理结果。

三、 消费提示

1. 选择正规渠道： 建议消费者尽量选择到管理规范、卫生条件良好的农贸市场、超市或正规商铺购买食用农产品。
2. 关注外观气味： 购买时注意查看农产品外观是否正常、新鲜，有无腐败变质、颜色异常或刺激性气味。
3. 主动索证索票： 购买时可主动向经营者索要并查看进货凭证或产品合格证明，保护自身合法权益。
4. 科学清洗处理： 蔬菜水果食用前建议用流水充分冲洗，能去皮的尽量去皮，可进一步减少表面可能的农药残留等风险。
5. 保持消费记录： 保留好购物小票或凭证，一旦发现问题食品，便于追溯和维权。

四、 市场管理方责任

各食用农产品批发市场开办方和经营者应严格落实食品安全主体责任：

• 严把准入关： 加强对入场销售者资格的审查，督促其落实进货查验记录制度，确保来源可溯。
• 开展自检自查： 鼓励和支持市场开办方配备快检设备，开展常态化自检，及时发现和处置风险。
• 配合监督检查： 积极配合市场监管部门的日常监管和抽样检测工作，对发现的问题产品立即采取控制措施。

食品安全关系千家万户。市场监管部门将持续加大食用农产品批发、零售等环节的监督检查和风险监测力度，严厉打击违法违规行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

（注：文中具体数据（XX）、市场名称、超标项目等为示例，实际内容需根据当日真实快检情况填写。）